-Рубрики

 -Музыка

 -Всегда под рукой

[Этот ролик находится на заблокированном домене]

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Diannka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.03.2011
Записей: 1623
Комментариев: 1683
Написано: 3686

Пирог "Черное золото"

Дневник

Вторник, 18 Марта 2014 г. 16:32 + в цитатник
0_aeec5_652fa3ed_XL (416x421, 108Kb)
Шоколад черный (70-80%) - 300 г
Яйца - 4 шт.
Масло оливковое - 160 мл
Сахар - 200 г
Мука - 100 г
Цедра апельсина - 1 ч. л.
Ягоды вишни, малины, черники - 150 г

В емкость поломайте шоколад, добавьте к нему оливковое масло и растопите, помешивая на водяной бане. Поставьте смесь остывать на 10 минут. Яйца с сахаром взбейте до получения воздушной пены. Затем аккуратно влейте шоколад, добавьте цедру апельсина. Муку просейте и добавьте в тесто, осторожно вымешивая лопаткой по часовой стрелке от краев к центру, стараясь сохранить воздушность взбитых яиц.
Форму для выпечки смажьте маслом или застелите специальной бумагой. Вылейте тесто в форму, сверху выложите ягоды, оставив 1/3 для украшения готового блюда. Выпекайте пирог при температуре 160 град. в течение 45 минут.
Приятного чаепития!
diannka
Рубрики:  кулинария сладкая выпечка

Метки:  

Кексы "Десять негритят"

Дневник

Вторник, 18 Марта 2014 г. 13:38 + в цитатник
Muffins-9 (450x343, 70Kb)
Мука - 100 г
Молоко - 250 г
Масло сливочное - 60 г
Яйцо - 2 шт.
Какао-порошок - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.
Сахар - 100 г
Шоколад - 50 г
Соль - щепотка
Ванилин - на кончике ножа.

Просейте муку вместе с разрыхлителем, содой, какао-порошком и солью. Отдельно взбейте масло с сахаром в большой миске до получения светлой и пышной массы. Добавьте к ней поочередно яйца, тщательно взбивая массу после каждого добавления. В мучную смесь добавьте молоко, а затем и крем из масла с сахаром. Все тщательно взбейте.
В формы для кексов вложите специальные бумажные вкладыши для выпечки. Наполните формочки на 3/4 объема. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке 15-17 минут. Украсьте горьким шоколадом, натрите его на еще не остывшие кексы. Сверху уложите веточку свежей мяты. Или по вашему вкусу.
Приятного чаепития!
diannka
Рубрики:  кулинария сладкая выпечка

Метки:  

Шоколадные ватрушки

Дневник

Пятница, 24 Января 2014 г. 11:36 + в цитатник
vatrushki-retsept4 (436x325, 67Kb)

Для теста

100 г сливочного масла

0,5 стакана сахара

3/4 стакана муки

2 ст. ложки порошка какао

Для начинки 

100 г шоколада

1 ст. ложка сливочного масла

50 г сахара

2 ст. ложки воды

1 пакетик ванильного сахара

Разотрите  растопленное масло с сахаром и порошком какао, добавьте муку, замесите тесто, сформируйте его в виде колбаски. Затем нарежьте на кусочки, скатайте их в шарики, посередине каждого пальцами сделайте углубление. Выложите ватрушки на смазанный маслом противень и выпекайте в разогретой до 180 град. С духовке до готовности. Остудите и заполните углубления горячей шоколадной массой (растопите на водяной бане шоколад и масло, смешайте с ванильным сахаром, затем влейте тонкой струйкой сироп из сахара и воды).

Ватрушки уберите на 30-40 минут в холодное место, чтобы застыла шоколадная начинка.

Приятного чаепития!

Рубрики:  кулинария сладкая выпечка

Метки:  

Заварные пирожные.

Дневник

Суббота, 11 Января 2014 г. 00:01 + в цитатник
krem-shokoladnyj (406x303, 44Kb)
Для теста:

200 г сливочного масла
1,5 стакана муки
6 яиц
Щепотка соли и сахара

Для крема:

200 г белого шоколада
100 г сливочного масла
1/2 стакана 35%-ных сливок
Сахар, ванильный сахар - по вкусу
Молочный шоколад для глазури

Тесто:

Влейте в кастрюльку 1,5 стакана воды и доведите до кипения. Добавьте соль, сахар и сливочное масло, поварите 1-2 минуты, пока масло полностью не растворится. Снимите с огня и помешивая, всыпьте муку.
Затем поставьте н медленный огонь и поварите 2-3 минуты, помешивая деревянной лопаткой ,чтобы тесто не пристало ко дну кастрюльки. Снимите с огня, пусть немного остынет. Тщательно взбивая тесто деревянной лопаткой, добавляйте все яйца по одному и взбивайте до тех пор, пока тесто не стане однородным 5-7 минут.
Тесто переложите в кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки и отсадите небольшими порциями на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте в нагретой до 200 град. С духовке 10 минут. Затем нужно снизить температуру до 130-150 град. С и выпекайте еще 20-30 минут.

Крем:

Белый шоколад растопите на водяной бане, немного остудите. Размягченное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром, продолжая взбивать, добавьте шоколад и сливки. Взбивайте еще 3-5 минут, уберите крем в холодильник на 20-30 минут.

Готовые пирожные надрежьте ножом и с помощью кондитерского мешка с тонкой насадкой начините кремом. Молочный шоколад растопите на водяной бане и полейте им пирожные.

Приятного чаепития!
Рубрики:  кулинария сладкая выпечка

Метки:  

Шоколадные маски.

Дневник

Четверг, 09 Января 2014 г. 19:51 + в цитатник
625524_500978609962230_54525265_n (700x437, 48Kb)
Шоколадная косметика благодаря какао-маслу, которое входит в состав шоколада, — одна из самых эффективных и целебных. Шоколад увлажняет, смягчает кожу и омолаживает ее.

Для сухой кожи

Шоколадная маска обладает подтягивающим и омолаживающим эффектом, стимулирует обмен веществ в коже и процесс регенерации клеток. А запах шоколада поднимает настроение, снимает напряжение.

Растопите 50 г шоколада, добавьте сливки или яичный желток, или оливковое масло. Слегка остудите смесь и нанесите на лицо. Сверху положите салфетку, смоченную в горячей воде, а лучше в травяном отваре или чае. Оставьте на 15-20 мин., смойте теплой водой. Шоколадную маску можно наносить не только на лицо, но и на шею и область декольте.

Для нормальной кожи

Натертое на мелкой терке яблоко смешайте с растопленным горьким шоколадом и нанесите на кожу лица и декольте. Держите 20 минут, смойте теплой водой.

Для любого типа кожи

Смешайте 50 г растопленного шоколада с 1 ст. ложкой меда. Массу размешайте до однородного состояния и нанесите на кожу на 20 минут. Смойте теплой водой.

Для жирной кожи

Несколько ложек качественного какао смешайте с таким же количеством овсяных хлопьев и залейте смесь обезжиренным кефиром. Нанесите маску на лицо, оставьте на 25 минут. Смойте теплой водой.

еще больше на сайте http://krasivaya-ya.ru/
Рубрики:  секреты молодости, красоты

Метки:  

 Страницы: [1]