-Рубрики

 -Музыка

 -Всегда под рукой

[Этот ролик находится на заблокированном домене]

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Diannka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.03.2011
Записей: 1624
Комментариев: 1683
Написано: 3687

Шоколадный наливной торт и коктейль "Южанка"

Дневник

Вторник, 17 Июня 2014 г. 16:25 + в цитатник
shokoladnyj-tort-s-vishnej (500x433, 56Kb)
Шоколадный наливной торт.

Для теста:
1,5 стакана сахара
1,5 стакана муки
0,5 стакана несладкого какао
0,5 ст. ложки соды
2 щепотки соли
1 яйцо и белок
3/4 стакана кефира
1/3 стакана растительного масла
ванилин, 0,5 стакана горячего кофе
Вишневый налив:
3 стакана вишни или черешни без косточек
2 ст. ложки воды
1/4 стакана сахара
1 ст. ложка крахмала
2 ст. ложки коньяка (бальзама, рома) - по желанию
Крем:
2 стакана сметаны
1/4 стакана сахарной пудры, ванилин

Для теста смешайте сахар, муку, какао, соду, соль и ванили. Отдельно взбейте яйца, кефир, масло. Добавьте яичную смесь в сухие ингредиенты и взбейте до однородности. Влейте горячий кофе и взбивайте около 2 минут. Тесто будет довольно жидким. Дно формы застелите бумагой для выпечки, вылейте половину теста и выпекайте в разогретой духовке 25 минут, остудите. Также выпекайте еще один корж.
Для налива ягоды положите в кастрюлю, добавьте ванилин и коньяк. Отдельно смешайте сахар с крахмалом и засыпьте ягоды. Доведите до кипения, варите на маленьком огне около 10 минут, остудите до комнатной температуры.
Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой и ванилином.
На первый корж выложите половину ягодного налива и крема, накройте вторым коржом, выложите оставшийся крем и ягоды.

Коктейль "Южанка"

На 3-4 стакана:
200 г перезрелых, мягких абрикосов
2 банана или 1 мягкое манго
щепотка ванилина или 1 ст. ложка ванильного сахара
1,5 2 стакана сливок (10-15%)
сахар (по вкусу)

У абрикосов удалите косточки, бананы очистите от кожуры и порежьте (если используете манго, то нужно удалить косточку и снять кожуру).
Положите фрукты в блендер, влейте холодные сливки, всыпьте ванилин и взбейте в однородную массу. Попробуйте, после чего добавьте сахар на свой вкус и еще раз взбейте.
Приятного аппетита!
diannka
Рубрики:  кулинария сладкая выпечка
кулинария напитки

Метки:  

Молочные коктейли.

Дневник

Четверг, 22 Мая 2014 г. 17:05 + в цитатник
images (400x266, 30Kb)
Клубничный.

1 стакан клубники
2 банана
1/2 стакана апельсинового сока (свежевыжатого или или из пакета)
370 мл натурального несладкого йогурта
1 ст. л. сахара
щепотка ванилина или 1 ч. л. ванильного сахара

В чашу положите вымытую клубнику, нарезанные бананы, сахар и ванилин. Взбейте блендером до пюреобразного состояния. Добавьте апельсиновый сок и йогурт. Еще раз взбейте в однородную массу.

Малиновый.

400 г сливочного мороженного (без добавок)
1/2 стакана молока
1,5 стакана малины
2 кружочка лимона
щепотка ванилина

Малину взбейте блендером. Но если хотите сохранить в ней максимум витаминов, то лучше перетереть ягоды в пюре деревянной ступкой.
Отдельно взбейте мороженное (предварительно пусть немного подтает) с молоком, выжмите туда сок из лимонов и взбивайте еще примерно 1 минуту.
В молочный коктейль вмешайте подготовленное малиновое пюре, добавьте ванилин. Можно сразу подавать, а можно еще немного взбить, тогда коктейль будет пышнее.

Вишневый.

1/2 стакана вишни
небольшой пучок мяты
1/2 стакана молока
сахар по вкусу
200 г мороженого (сливочного или шоколадного)
1 ч. л. меда

У вишни отделите косточки. У мяты - листья от стеблей.
В блендере взбейте молоко, мороженое и мед. После чего добавьте вишню и листочки мяты, взбивайте еще примерно 2 минуты, чтобы получилась однородная масса.
Добавьте сахар по вкусу.

diannka
Рубрики:  кулинария напитки

Метки:  

 Страницы: [1]