-Рубрики

 -Музыка

 -Всегда под рукой

[Этот ролик находится на заблокированном домене]

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Diannka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.03.2011
Записей: 1624
Комментариев: 1683
Написано: 3687

Мясные кексы.

Дневник

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 21:57 + в цитатник
miasnieKeksee (574x404, 57Kb)
На 10 порций:
фарш мясной - 500 г
лук репчатый - 2 шт.
грибы - 300 г
перец сладкий - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
яйцо - 1 шт.
соль, перец
масло растительное
сыр - 100 г
крупа манная - 3 ст. л.

Лук мелко нарезать.
В фарш добавить половину мелко нарезанного лука, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, яйцо, перемешать. Добавить манку, хорошо перемешать и отбить несколько раз о стол. Оставить на 30 минут, чтобы манка набухла.
Оставшийся лук обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанные грибы и сладкий перец, посолить, поперчить. Жарить еще 5 минут.
Выложить в смазанные маслом формочки для кексов мясной фарш, чтобы формочки были наполнены на половину. Далее по 1 ст. ложке начинки из грибов и снова фарш. Посыпать тертым сыром.
Запекать в предварительно разогретой до 180 град. C духовке 40 минут, накрыв фольгой. За 10 минут до готовности фольгу снять.
Подавать кексы горячими с любимым соусом и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария несладкая выпечка
кулинария закуска

Метки:  

Кексы "Десять негритят"

Дневник

Вторник, 18 Марта 2014 г. 13:38 + в цитатник
Muffins-9 (450x343, 70Kb)
Мука - 100 г
Молоко - 250 г
Масло сливочное - 60 г
Яйцо - 2 шт.
Какао-порошок - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.
Сахар - 100 г
Шоколад - 50 г
Соль - щепотка
Ванилин - на кончике ножа.

Просейте муку вместе с разрыхлителем, содой, какао-порошком и солью. Отдельно взбейте масло с сахаром в большой миске до получения светлой и пышной массы. Добавьте к ней поочередно яйца, тщательно взбивая массу после каждого добавления. В мучную смесь добавьте молоко, а затем и крем из масла с сахаром. Все тщательно взбейте.
В формы для кексов вложите специальные бумажные вкладыши для выпечки. Наполните формочки на 3/4 объема. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке 15-17 минут. Украсьте горьким шоколадом, натрите его на еще не остывшие кексы. Сверху уложите веточку свежей мяты. Или по вашему вкусу.
Приятного чаепития!
diannka
Рубрики:  кулинария сладкая выпечка

Метки:  

Кексы. 2 рецепта.

Дневник

Суббота, 14 Декабря 2013 г. 16:19 + в цитатник
кекс-с-шоколадом (530x700, 318Kb)Кекс с двойным шоколадом.
200 г маргарина
3 яйца
1/2 стакана сахара
мука
1,5 плитка горького шоколада
1/2 плитки белого шоколада
1 стакан молока
1 ч. ложка соды, гашенной уксусом
растительное масло

Раскрошите 1/2 плитки горького шоколада, залейте 1/3 стакана молока и растопите на маленьком огне до однородной массы.
Для теста маргарин разотрите с сахаром, добавьте яйца, соду, муку. Тесто должно быть как густая сметана. Разделите его на две части. В одну вмешайте растопленный шоколад.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выкладывайте тесто: 1 ст. ложка темного теста, 1 ст. ложка - светлого. И так, пока все тесто не закончится. Выпекайте в нагретой до 180 град. С духовке. Готовый кекс студите.
Оставшийся горький шоколад раскрошите, залейте 1/3 ст. молока и растопите. Облейте кекс. Затем также растопите белый шоколад и полейте им сверху.
Кекс с вишней и какао.
cake01-2 (300x263, 134Kb)
200 г маргарина
3 яйца
1/2 стакана сахара
3 ст. ложки какао
мука
1 ч. л. соды, гашенной уксусом
1 стакан замороженной вишни (без косточек)
растительное масло
1 ст. ложка сахарной пудры

Для теста разотрите маргарин с сахаром, добавьте яйца. Перемешайте. Поле чего введите соду и муку. Тесто должно быть как густая сметана. Добавьте в него вишню. Предварительно вишню обваляйте в муке и не размораживайте.
Разделите тесто на две части, в одну вмешайте какао.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выкладывайте тесто так: 2 ст. ложки светлого теста, 1 ст. ложка темного. И так пока не закончится.
Выпекайте кекс в нагретой до 180 град. С духовке. Готовый кекс остудите.
Обсыпьте теплый кекс сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария сладкая выпечка

Метки:  

Кекс с мандаринами.

Дневник

Вторник, 09 Апреля 2013 г. 17:35 + в цитатник
DSC_03~1 (300x198, 26Kb)
Кекс с мандаринами -рассыпчатый, нежный, с кофейной ноткой. С чашечкой чая или кофе самое то.
Нам понадобится следующие ингредиенты: масло сливочное (или маргарин) 150 г, яйца 3 шт, сахар 180 г, мука 250 г, разрыхлитель 1,5 ч л, молоко 120 мл (+2 ст л), какао-порошок 1 ст л, кофе растворимый 1 ч л, ванилин щепотка, 1 мандарин без косточек, сахарная пудра.


Все продукты возьмем комнатной температуры.
Яйца взбить с сахаром в белую пышную массу (примерно 7 мин). Добавить размягченное масло и молоко. Взбить.
untitled (300x198, 81Kb)Муку смешать с разрыхлителем и просеять в тесто. Взбить на низких оборотах.

DSC_04181-300x198 (300x198, 10Kb)
Одну треть теста отделить. В остальное добавить какао-порошок и растворенное в 2х ст л молока кофе. Перемешать.
DSC_04191-300x198 (300x198, 22Kb)
В форму (смазать, если не силиконовая) выложить половину темного теста, сверху белое. Разровнять.
DSC_04201-300x198 (300x198, 15Kb)
Сверху снова темное тесто.
DSC_04211-300x198 (300x198, 18Kb)
Мандарин почистить, разделить на дольки и вдавить в тесто произвольно (но не до дна).
DSC_04232-300x198 (300x198, 17Kb)
Поставить кекс с мандаринами в предварительно нагретую до 180* духовку примерно на 40-60 мин. Проверяйте спичкой на сухость после 30 мин пребывания в духовке кекса.
DSC_03~1 (300x198, 26Kb)
Готовый кекс остудить, достать из формы и посыпать сахарной пудрой.
Нарезать на кусочки, налить чаёк и наслаждаться кусочком вкусного рассыпчатого кексика.
Приятного чаепития!!

Рецепт и пошаговые фото Наташи Чагай.
http://dashkindom.ru/
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

 Страницы: [1]