Ингредиенты:
•400 гр. мяса (лучше говядины, но можно взять и курицу, свинину)
•8 тортилий
•1/2 ст. консервированной кукурузы
•1/2 ст. консервированной фасоли
•кусочек перца чили для придания остроты – по желанию
•1 красный болгарский перец
•листья салата
•2 небольших картофелины
•масло растительное
•соль
•черный перец молотый
•красный перец молотый
•молотый тмин



Приготовление:
1.Мясо моем, нарезаем некрупными кусочками и перемалываем на мясорубке.
2.Мясной фарш перекладываем на горячую сковородку с растительным маслом, слегка обжариваем. Затем солим, добавляем черный и красный молотый перец и жарим до готовности, как при приготовлении макарон по-флотски.
3.Болгарский перец чистим и моем. Нарезаем небольшими кубиками или полосочками.
4.Листья салата промываем и высушиваем.
5.Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими тонкими пластинками. Выкладываем картофель на горячую сковородку с растительным маслом и также жарим до готовности.
6.На сковородку с картофелем выкладываем фасоль, кукурузу, мелко порезанный кусочек перца чили и болгарский перец. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 3 минуты.
7.После чего добавляем жареный мясной фарш и тмин, перемешиваем. Пробуем, если нужно, добавляем по вкусу соль. Накрываем крышкой и тушим еще 5 мин. Выключаем.
8.На каждую тортилью выкладываем лист салата.
9.Сверху на салат посередине каждой тортильи выкладываем начинку из мясного фарша, фасоли и кукурузы.
10.Тортильи сворачиваем рулетиками, завернув сначала один, а затем другой край лепешки поверх начинки.
11.Готовые буррито с мясным фаршем и фасолью сразу же подаем к столу, пока начинка не остыла. И наслаждаемся этим необыкновенно вкусным блюдом мексиканской кухни!



Приятного аппетита!

Источник: http://nashrecept.com/recept-burrito-s-myasnym-farshem-i-fasoliu/